甘酸っぱい出会いのはじまり
お酒といえば基本的に日本酒なわたし。初めて出会った日本酒は一ノ蔵のスパークリング日本酒『すず音』。甘酸っぱくシュワシュワとした飲みやすいお酒だ。
学生時代、アルバイトをしていた老舗の料理屋でこのお酒をサーブした回数は数え切れない。昔ながらのお得意様には「まぁ、君も一杯やろう」とありがたくもお裾分けを頂戴することもあった。
初めて飲むお客様の反応もいつも楽しみだった。
「スパークリング？こんな日本酒があるんだ！」
「すごく美味しい！もう一本もらえる？」
そんなお客様の声と笑顔がうれしかった。「『すず音』＝笑顔」の方程式は今もわたしの中に刻まれている。
